top of page
Home
About us
Menu
Contact us
Blog
+374 - 94 -590497
ساعت فعالیت رستوران 11:00 الی 23:30
7 Amiryan St, Yerevan 0001
غذاهای ایرانی
بهترین و با کیفیت ترین را از ما بخواهید
زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه یکی از مجلسی ترین غذاهای ایرانی محسوب می شود که در مجالس مهم و مناسبت های خاص مورد استفاده قرار می گیرد. این غذای خوشمزه ترکیبی از زرشک پلوی اصیل ایرانی به همراه خورش مرغ مجلسی است که در میان ایرانیان از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. زرشک پلو معمولا به دو روش کلی تهیه می شود، روش اول زرشک پلو و خورش مرغ به صورت جداگانه سرو می شود و روش دوم که معمولا در دستورهای خانگی تهیه می شود زرشک پلو با خورش مرغ به صورت مخلوط است،
خورش قیمه بادمجان
خورش قیمه بادمجان یکی از انواع خورش های سنتی ایرانی است که با دستورهای متنوعی طبخ می شود،
خورش قورمه سبزی
خورش قورمه سبزی یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که نه تنها در میان ایرانیان بسیار محبوب است بلکه در خارج از ایران هم طرفداران بسیاری دارد. از محبوب ترین انواع خورش قورمه سبزی در مناطق مختلف ایران می توان به خورش قورمه سبزی تهرانی ، خورش قورمه سبزی گیلانی ، خورش قورمه سبزی جنوبی و خورش قورمه سبزی یا تبریزی اشاره کرد که از نظر مواد کمی با هم متفاوت هستند.
چلو گوشت درباری یکی از غذاهای قدیمی می باشد که به دلیل استفاده از تکه گوشت های درشت به چلو گوشت درباری معروف شده است.
چلوگوشت درباری
خوراک ماهیچه یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بسیار معروف ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه به عنوان یکی از گران قیمت ترین غذاهای ایرانی شناخته می شود که در مجالس بسیار مهم سرو می شود. این غذای خوشمزه به همراه پلوهای متنوعی مثل کته ساده، زرشک پلو، شوید پلو و باقالی پلو سرو می شود که معروف ترین پلویی که در کنار ماهیچه سرو می شود معمولا باقالی پلو است
خوراک ماهیچه
چلو گردن با گوشت گوسفندی یکی از خوشمزه ترین غذاهای گوشتی و اصیل ایرانی است که با گردن گوسفندی درست می شود. گردن گوسفند بسیار خوشمزه و مقوی و سرشار از پروتئین و امگا ۳ می باشد. این غذای خوشمزه و مجلسی را می توانید با گردن بوقلمون و شترمرغ هم درست کرد.
چلوگردن
کباب تابه ای
کباب تابه ای نوعی کباب خانگی محبوب و بسیار پرطرفدار ایرانی است که از آشپزخانه های منازل وارد منوی رستوران های بزرگ شده است. کباب تابه ای از غذاهای خوشمزه ای محسوب می شود که علاوه بر اینکه می توانیم از آن به عنوان یک غذای ساده برای شام یا ناهار استفاده کنیم، می توانیم از کباب تابه ای به عنوان یک غذای مجلسی و دوست داشتنی نیز استفاده کنیم. این غذای خوشمزه را به سلیقه خود می توانیم بدون آب و به صورت سرخ شده درست کنیم، یا اینکه در صورت تمایل آنرا به صورت آبدار درست کنیم،
خورش بادمجان
خورش بادمجان یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از نظر مواد شباهت های زیادی به خورش قیمه دارد. خیلی از آشپزها برای خوشمزه تر شدن و لعاب دار شدن این خورش به آن لپه اضافه می کنند که البته در دستور اصلی این خورش لپه وجود ندارد. خورش بادمجانی که با لپه طبخ می شود با نام قیمه بادمجون شناخته می شود.
کباب کوبیده
کباب کوبیده یکی از غذاهای بسیار معروف و سنتی ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی هم شناخته می شود. تاریخچه کباب کوبیده به دوران قاجار بر می گردد و به همین دلیل این غذا یکی از غذاهای قدیمی ایرانی محسوب می شود. کباب کوبیده دارای محبوبیت بسیار زیادی در میان ایرانیان است و به همین دلیل در خیلی از مجالس شادی و عزا از آن برای پذیرایی استفاده می شود. به دلیل همین محبوبیت کباب کوبیده با دستورهای متنوعی مانند کباب کوبیده تابه ای، کباب کوبیده با گوشت مرغ، کباب کوبیده با سویا و .. تهیه می شود که می تواند تمام سلایق و ذائقه ها را در بر گیرد.
چلو جوجه کباب جزء غذاهای سنتی و ایرانی بوده و در کشور ما اغلب با زعفران و کره و پلو آماده شده و از غذاهایی هست که طرفدار زیادی دارد. روش متفاوت در مزه‌دار کردن یا مرینیت جوجه‌ها است که باعث تفاوت در مزه جوجه کباب رستورانی و خانگی می شود. اصلی‌ترین مرحله در طبخ این غذا، مزه‌دار کردن گوشت مرغ می باشد.
جوجه کباب
کباب بختیاری یکی دیگر از کباب های خوشمزه ایرانی است که به نوعی مخلوطی از کباب برگ و جوجه کباب است. مردم بختیاری ایران با استفاده از چربی بره و دم این کباب را می پختند. هرچه زمان می گذشت ، به مخلوطی از مرغ و بره تبدیل می شد. اول اینکه فقط در استان چهارمحال و بختیاری ایران ساخته شده است. به زودی راه خود را به شهرهای دیگر و حتی کشورهای دیگر در خاور میانه هموار کرد.آنها آن را مانند سایر کباب ها با چلو سرو می کنند. این یک غذای رسمی است و می توانید آن را برای میهمانان رسمی خود سرو کنید.
کباب بختیاری
ما ایرانی ها علاقه خاصی یه کباب داریم که این غذا خیلی تنوع دارد که کی از آنها همین چلو کباب درباری میباشد که کباب سلطانی و کباب سیخی خوشمزه و کباب کوبیده مرغ و خیلی کباب های دیگر از این دسته غذا ها میباشد که با یک برنج ایرانی پخت شود عالی میشود.
همچنین از نامش که پیداست این غذای مخصوص شاهان دربار میباشد که در آشپزخانه های دربار پخت میشود که این غذا رو بیشتر ناصرالدین شاه آن را سرو میکرد .که این شخص موقعی که به پادشاهی رسید تعدادی آشپز ماهر به تهران آورد که به پخت بهترین کباب مهارت داشتند.
چلو کباب درباری
چلو چنجه
یکی از کباب های اصیل و قدیمی ایرانی است که در گذشته به صورت سنتی با گوشت گوسفند طبخ می شده است. البته امروزه این کباب را با گوشت گوساله هم طبخ می کنند. اگر می خواهید کباب چنجه شما ترد و لذیذ شود حتما از گوشت گوسفندی استفاده کنید.
چلو کباب وزیری
یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مجلسی است که بی شک در همه رستوران ها طبخ می شود. این کباب خوشمزه یکی از کباب های پرطرفدار ایرانی است که از ترکیب گوشت مرغ و گوشت گوسفند یا گوساله تهیه می شود و همراه با چلوی خوشمزه و مجلسی سرو می شود.
چلو کباب سلطانی
شاید امروزه همه ما کباب سلطانی را، یک کباب کاملا ایرانی بدانیم اما شاید برایتان جالب باشد که دستور پخت این کباب در زمان ناصرالدین شاه از سرزمین های قفقاز وارد ایران شده است. دلیل این نام گذاری این است که این نوع کباب، به دلیل فرآوری دشوارتر و همین طور گران بودن تا مدت ها تنها در مطبخ شاه و درباریان تهیه می شده و بعد ها با رواج رستوران ها کم کم وارد منوی غذایی عموم مردم شده است. از طرفی دیگر همان طور که از اسم آن پیداست، کباب بختیاری اصالتی ایرانی داشته و آن هم بالاخص برای مهمانان خاص سرو می شده است.
bottom of page